叶全真于1969年出生于台湾台北县三重市，原名赵文君，属处女座女生，台湾著名女演员。叶全真身高169CM，体重48KG，现属于星之国际演艺经纪有限公司。1987年拍摄第一部影片《雪在烧》，因背部全裸而名躁一时，87年首次出道签约香港电影公司。她先后在古装片《先生编鬼》与学生片《隔壁班的男生》中饰演纯情少女。她在香港、台湾拍的有名的电影还有《群芳谱》、《游戏规则》、《花祭》、《异域》等。1990年，在新加坡举办的第三届台湾电影节放映的6部电影中，就有她主演的《刀瘟》。叶全真以一双美腿出名，在电影中她走接近艳星的路线，因而受到观众注目。
2005年与陈昭荣成立YoolerTV翰击数位科技公司，担任总经理一职，该公司之前为经营手机网络短片的演艺经纪公司。后转型组建网络购物公司。现叶全真在A.Y.E保养担任总经理及品牌总监。